蔥燒餅
2 c; h. D- l4 h. T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# Q% _# }9 J
Ａ麵糰：
0 z4 ]. J2 K2 z5.39.217.76中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
5 J+ U+ v6 X/ D& X公仔箱論壇Ｂ餡料：5.39.217.76" G$ `: ]/ s+ Y& ], A" i
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
$ ~5 \: N) L0 ~過程：5.39.217.764 {. t8 L7 h4 V( [6 P ~, ^$ |
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
0 Q& w8 ~6 P7 w0 Y& \* k# G2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
. ?- J, b8 A2 j9 ^2 E* W* Z% x3 U5.39.217.763.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ c/ _3 n4 E1 ?# T
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5.39.217.766 V0 G; h* Y# y) P' c/ T9 d3 K. N1 Y
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣6 o. Y {* z0 y" g8 B: e/ N
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
) b, Y+ w! ]$ P公仔箱論壇7.Preheat Oven to 200 c
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8.烤箱200度烤８分鐘。0 G: E3 f, Q) D# h
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 y4 N! s+ n6 G0 q- g2 K0 K% m# G
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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