材料
1 W1 \/ ~& _) {. p2 v7 l南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb" J6 Z9 F* C; [* }. _: e6 S2 z
2 C0 \: c/ I, ^% P: k# f公仔箱論壇調味料
1 \9 N, ], Z8 o4 Q4 W0 D( X5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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7 k: A) K& z# E" `7 s( w mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 X! R/ l+ y2 N; Y- E; R* @
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇* k6 [6 o/ S" z& g
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇+ P4 y) N2 b" E9 g. g' L
2 @4 L. h/ U5 K5 @+ S7 p5.39.217.764.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.76& G0 q6 a5 x8 w# W5 y0 y
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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