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蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許: Y5 G8 Y* Z- i- [% Q
6 q/ P6 i0 D0 |* z0 q) ]9 u$ b調味料
1 K5 h2 Y4 X4 [& B5.39.217.76鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許; {7 L1 x, ]* c+ n; N% ^
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D, H& A/ L7 i6 r0 T% _4 X5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
: e6 m( d- z4 d! [1 Z- V1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。: d% [3 A1 a, Y8 M' n: m7 ?0 L2 |8 P
7 ^8 }& ]" K0 _5 l公仔箱論壇2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。" E) p, Q: I6 l2 C7 s) ]8 X
, m' {" R0 U7 p) ~. w2 e! X9 o* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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