[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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, R9 E* X! R. T+ Y' B. I1 P材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋3 A/ @( y$ B( L- \" w! B4 E
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製備方式：
' ^7 ?/ y3 R$ I. Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
& [) @' Y( N/ G+ D& D& k# @- J2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
, i5 _( \; y6 E2 F2 I$ V: Q: G5.39.217.763.加入蠔油及少許烏醋調味。
; j3 [* E  Y% |; G  {; \* \2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。+ ~$ e/ G' S5 p
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熱量分析：# o+ D4 k# y/ Y! Z. F" @: @% j
熱量：235大卡. E0 |6 ]% l& Z$ m+ T7 |5 l
醣類：19公克
& v  z. ~5 e2 Q' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克9 X; @6 H& ~8 }  C, f$ `5 K8 t
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- _7 q# t! Y
膳食纖維：5.4公克2 @9 M4 R2 U8 n" Y- @$ D+ s1 S

  m3 {- U& z/ y) r營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。