[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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( l5 V( R- {$ v製備方式：' ^) Z+ F; M5 s) P9 _4 Y
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。% u; N+ Z7 S  S) C
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* W! m1 r* y7 @/ j8 Q0 q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。7 A4 Q/ x) I# x
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：8 ]& N6 a" t' P1 m, [* L
熱量：235大卡
/ A  H$ X" J: L2 E* `) F/ s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克公仔箱論壇+ N3 s2 C7 I5 @$ A
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb: a% z" F9 C" {* c2 s4 V3 x
脂肪：11.2公克
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& Z% z' u$ U; a7 ?5.39.217.76營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。