菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
3 E( f, _1 Q# p1 l7 Q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)公仔箱論壇) g$ c: d8 c0 f& T# G* i/ F1 V8 _5 b
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)& `0 e) m" N4 V- X! l+ b3 A2 e
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 Z, \& e, P1 V1 N( C
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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9 k/ F q4 X' ztvb now,tvbnow,bttvb2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇8 @; X" q; ^6 n- I! M
2 K! H* r/ @8 |! j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W$ l1 {9 \$ ~$ r2 b. B3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 w+ }' T2 E- L A& M) g
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- U; g* a) g4 ?+ b0 W Z- R* mtvb now,tvbnow,bttvb4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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' q Z5 p& k2 p/ G( H2 @. F5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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# u$ I/ q4 n$ a3 |5.39.217.766 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! ^5 t! h4 {+ Q) Y! l' o2 c
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- q; A8 |# j6 O% c! Z# jtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
, k+ q; y2 ]( B) v( u K# Atvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
# L9 Y; t/ V' x+ D& O) D# |1 {4 d5.39.217.76 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。5.39.217.768 M; R9 t! Z, {% e- N J* j' a0 U
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
) i8 Y8 O- ?+ M: K7 @5.39.217.76 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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