[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕% M1 _0 w/ d$ m/ T  E

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ i' b8 p* G9 n( L, L6 B	[tr]
【材　料】 $ h! C& p: S. l" B' A% P( R) Dtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁膏	200公克 0 V) M0 p! M! P- P( R& X3 K$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 & J& Q9 y8 I4 j# a9 ?
全蛋	300公克5.39.217.762 r, }( n2 {  M$ T/ z$ _5 K( C3 u
牛奶	200公克 $ p8 [# a1 W! ]. ~8 \4 v( Ftvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克tvb now,tvbnow,bttvb" P1 G+ @, N+ K0 t" Y' M
可可粉	50公克 6 E, `& @! K# b  I, c
泡打粉	2公克5 Q$ I9 Z+ v, T: I/ w# a, q5 b2 E& [
巧克力	100公克 / _; @7 \0 O0 \2 S% ptvb now,tvbnow,bttvb
發酵奶油	260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 F  h  r5 s2 s% b, j4 L) D% s
內餡：
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 o+ l" `. P* h/ o& \
黑櫻桃醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb; M/ E  U. S" r( K  T
裝飾：
巧克力淋醬	適量 6 g& [9 W- h$ Z4 P) O& m, N% l5.39.217.76
手指餅乾	適量公仔箱論壇' U7 G8 c1 T! k4 O# r0 y! d
鮮奶油	適量 8 w5 l. [/ H+ z, z* o* d
軟質巧克力	適量 ( O$ ^# o# D) m( a; c/ C$ \( Z9 J5.39.217.76
杏仁果	適量 " H5 l% Y7 F$ K9 L1 I6 P6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76: H; f1 l& Q3 t! Z. s$ y

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。/ v5 Q6 A9 C/ ^: C6 L6 t

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 J6 g7 `  P3 _1 n

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 1 M; O4 `5 }. ]% t* T# H5.39.217.76

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 ; S1 j* j8 M8 v4 |6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。