濃情巧克力蛋糕
$ l5 ]# O6 `* h9 K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 r0 k) U0 [' l
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| [tr] | 【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 S- {' k; V$ y
| | 杏仁膏 | 200公克公仔箱論壇$ ? B, \: T7 H7 L" l" w9 n
| | 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 X. B+ j6 q0 ?8 w
| | 全蛋 | 300公克
( z6 m, K* P" D0 i- Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 牛奶 | 200公克
, K' q. J/ q: h( k/ s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 低筋麵粉 | 300公克公仔箱論壇6 Z6 w$ Y" K/ J, A% X) X! E
| | 可可粉 | 50公克
' ~& M/ e3 ?$ C" ] | | 泡打粉 | 2公克
* r: T, Q1 k6 e$ k r" N, W公仔箱論壇 | | 巧克力 | 100公克
O+ M# E+ C y) ^% L5 l1 }5 L | | 發酵奶油 | 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 \" k) y$ D5 ^% P% d m4 [. g
| | 內餡： | | 鮮奶油 | 適量$ X7 a, u' c9 A/ K
| | 黑櫻桃醬 | 適量
: u0 }. k% L! ?9 r) Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 裝飾： | | 巧克力淋醬 | 適量: K$ m' |0 ^) j- I$ Z
| | 手指餅乾 | 適量
' ~' v h1 [! o3 `7 s7 k; itvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶油 | 適量
3 r5 F+ q% Q' C公仔箱論壇 | | 軟質巧克力 | 適量
( A X; Y$ @7 J qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 杏仁果 | 適量: {$ T: G# q5 u$ i6 a0 s, h1 m: l2 _
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| 【做 法】 | 1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
' v# f3 h4 l7 Q; L: k( e | 2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
1 [8 F2 q# R- k4 L6 X. v3 @tvb now,tvbnow,bttvb | 3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.763 V2 U$ e( R( @) f, v
| 4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* M) v# _- S- a7 S8 A2 y2 S# [- |5.39.217.76 | | 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 | | 【備 註】 | [size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇 _: {& u- V. @; \
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
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發表於 2007-10-1 01:08 AM
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