[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' N" X) {( D9 z6 l5 d3 h

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【材　料】 / q# t; q& i! N2 U" Q" c  C5.39.217.76
高筋麵粉	193公克: d( Z2 l) \8 j% A& U' b2 O- s
奶油	193公克5.39.217.763 K2 g$ H0 i6 h+ J3 X  ?; M
糖粉	135公克 9 I. ~2 X  y# C9 e& }& ~5.39.217.76
蜂蜜	58公克 # B+ v. O: p9 p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% k' C1 Q8 u* c7 A
鹽	4公克7 h6 t9 Z0 W1 X5 J  Z/ w; i
奶水	19公克 1 h0 Z8 |" e1 }' p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	193公克 - d- E! |) u4 G0 e9 Q  K3 b: K$ y/ M公仔箱論壇
能量粉	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ C! W% y, W& l. P% J1 ^8 ^# h

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a  h6 _) w5 e( p, ~0 s

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 / H* E5 A# W' g$ O& \公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 r& Q% a  i- `; R% ^

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個