[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕( U' C/ G! _  H+ \
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【材　料】 6 w( x* K1 {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 0 e9 c  o# @" Z8 v8 p0 e5.39.217.76
奶油	145公克 9 Z/ @! y; y4 s! W; g7 ~
糖粉	101公克  s8 v8 K7 G" @) o) r. _2 n
蜂蜜	43公克 4 C$ {) }* z. k& i! q$ _1 G
乳化劑	4公克 7 E" {; N( i4 @9 O  t7 xtvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 4 w4 |2 i+ J5 s0 J6 `: `/ ~- O+ Atvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克公仔箱論壇6 s  ~9 g2 E! P4 R" Y  t
全蛋	145公克 4 L, \) T4 r, q9 z; {# E. Vtvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克 & T- W6 E8 D/ {+ w9 L1 B, F公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 , u! M' Z+ O5 k) H6 z+ ftvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。3 e9 v* H$ @7 w3 s

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇$ Q( p, v! L' N- Q$ u

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個