[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

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【材　料】 + Z  s. ]5 Z( V8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝果泥	133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! S2 s+ U, Q% _: d9 g' x, v. e. j
細砂糖	67公克 * M$ D1 n' o2 {tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	7公克 . m. g& r, j+ m/ d7 H+ I7 A! t9 b5.39.217.76
白蘭地酒	13公克5.39.217.76! e- T' B  y2 g" ]# e* ~2 k% _
動物性鮮奶油	180公克 ) Y" e$ V- `9 U+ a3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。