[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】% ?/ p: M: v- [& f
黑罌粒果泥	167公克 . Q0 y# j+ h3 A0 k* n. q$ W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克 : M' \5 o/ o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克公仔箱論壇+ q$ J" c0 `5 F5 u3 a
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t* f5 E8 q3 n9 h! o! e/ i
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.764 v- }" r' R4 F, j4 s

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。