[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# j6 G8 V& [/ I8 ^" A  Y
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇" ~+ }' N3 J+ A1 {6 w
細砂糖	83公克) W" u  x7 [, @
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: K& z0 [; }* M* p8 x
白蘭地酒	16公克$ ?% Z9 [  T5 ?. J! Q6 I# {! J% f) g
動物性鮮奶油	225公克 * B6 C0 X9 |6 K

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。