近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。' x4 Z. D [/ \
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇. g* A$ {: b% ?( [. A
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。' l2 u: j! |; X: ^3 J/ v& H9 t
" S$ j% i s' M4 t5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; P7 D% N7 K
, F1 t& j4 i3 T$ b. l, @! M$ ]: R至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 ?) {5 D) T7 ^
; J' ?/ \7 c P* S公仔箱論壇烤西蘭及羊架
3 K+ W6 o$ ^; B3 d3 k) N6 \' ktvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。) G# G C: t2 [, L1 u1 [* S
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 \9 I3 W, a# }$ j% d. ~
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。3 g# Y+ z, o* t3 N2 }+ C. q5 P7 m
: B, m2 T; l6 j3 z# l1 q2 ]9 x甜品公仔箱論壇7 K+ o" r" @* D' f3 V1 \
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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) W, q) @+ ]6 C; D4 q4 D凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb6 x( e$ c9 _. [0 P O- E9 k7 |
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇& F$ D1 z! S5 B( |. Y
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意大利雲吞（左）
3 l y- }/ T5 t/ k* L6 m% s& d7 D9 O可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
: r7 y, F. z6 ytvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
2 M3 J$ T* _2 n' Q: X$ x' a1 J/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。+ r4 [" }0 b6 H$ [3 Q
; x3 `! |; O, l$ ?, B. B* q7 G, A意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* H/ \; c4 |9 J# ~
時段：6:30pm至9:30pm
7 ^. l7 y( U8 a) y( [7 J: btvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）/ d3 S4 N; c: g0 V0 E5 T
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇/ G4 ]# ^ s# @+ }* V+ Z; h. b
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) ]8 T8 ~1 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 g) k9 J! l4 H
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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