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材料: ) w, j* n# \9 n7 H" ^
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙& Z6 n& Z: K9 n, l/ b/ s
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調味醃料：
/ r: b; S; \, M* \+ a' c; \公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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做法:
* Z- A) h" ?+ q3 t8 ]公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; k8 g- h" p
+ p& S& _. n% A8 F0 S2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。公仔箱論壇, Y* o* t' v. M: N% G. K* @
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。5.39.217.768 h5 m6 W1 T g0 g; t$ K5 @" h0 y Q
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。公仔箱論壇& r1 w" Q, `9 | x# O
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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