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硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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$ @# e3 j& y9 y$ I* z: S做法: ( E0 i ^; G3 F' i
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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/ A, R1 L1 f9 n2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。0 h& T0 B( X9 P( ^% J# F: o% [$ }
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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2 }) B8 }0 A7 f, b2 h4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。5.39.217.76+ u7 x( g+ U. g: o2 N
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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