[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     
$ H& {: ?5 g9 ~9 X: g) `5 @臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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# Q/ r% [/ k) Q, z+ v/ g6 C5 n/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
/ T2 G. K( S' ?" o% @tvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇; d9 m  g# d6 E2 m
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1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。5.39.217.763 s# D! @# B; Y# r$ \, s6 V* d

6 t# A9 H9 l! a! f# f5.39.217.762.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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" N5 W4 V. A, L9 v" B! h6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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' x7 A( y* k$ [8 H. g5.39.217.764.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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; u) T- K4 r8 a# j+ k% `  qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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