[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     
) x/ O# j) }  _( |" etvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t% T2 G0 t# J0 Q
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調味芡汁： ) t/ ]: P( C1 Y0 I3 O) p
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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4 G1 {: B+ [0 }6 r做法:     5.39.217.76! F3 u9 h6 C! ]1 f8 u8 v+ R
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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5 ]# Z; m1 r2 b/ J9 }5.39.217.765.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。4 q4 ]2 }" s' c: u/ v0 A; s

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