[中式食譜] 腰果蝦仁

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蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片公仔箱論壇0 f4 c, w) P6 e' j

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調味醃料（蝦仁）：
( F) _- @" Q" W8 F( f/ d" ^4 K% `鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 + O- O- [$ C; E, o9 ^, }
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芡汁： 公仔箱論壇5 J) O! q/ Z; ]; u/ x; K- c
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
' i$ u4 B5 U9 y$ m( Q公仔箱論壇5.39.217.76. y2 k1 R5 O) P7 W0 j. z
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ P4 u1 A5 D0 o1 g9 D& L
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。5.39.217.76) [# U% w( G& v+ I' x3 N$ y

5 u! h4 l; \% V2 ~! Q, P公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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