. T( A8 l) i) c4 j. u' y材料:
, p5 Z) C$ l2 D% @/ h公仔箱論壇基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
9 n+ `0 P2 Z& `$ j清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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7 p- E9 w/ Z) Q; c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 O9 J# \$ s) `
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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+ \6 i8 N: v: e7 i9 j4 ?公仔箱論壇2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。公仔箱論壇) d/ w8 A' f8 [3 S! s; r! J2 c2 A
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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