[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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# G" R, n* \, [$ f5.39.217.76材料:     
, J; `& O5 h/ N- R- z& e公仔箱論壇臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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2 j1 n3 b: \1 Htvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
8 l8 e: s6 b) v0 k6 p  s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     - b+ S" a/ l& u6 z! f2 ^* Q
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
6 A& ~6 H% L" e/ {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 k% c7 ~3 u. \
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 s. b! F$ q/ @" R
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。公仔箱論壇- S4 m* t9 K0 H4 J* Y9 C- P

5 t. }" T) G  X$ ~+ n4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. g( ^4 p1 B8 }