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材料: 公仔箱論壇3 w% S; o7 G m
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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( M' Q! u6 A: s, y# ^1 C; z, |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：公仔箱論壇! j0 p) x* ], `3 N' r8 ]0 Y
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 u% p; d1 h4 h7 ^
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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; `9 \! l$ m, @! D% s5 E' qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁二：
9 M! d1 Y, c, S! ~; ^# Q* Z茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 l. k0 K( Y# p$ _3 r( p6 p9 @% ^
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p, x0 `/ X3 r' L2 m& [5 T做法:
, ?/ X* E m" E) ^1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。1 ^) o6 T2 l$ K( U3 e
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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