薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。5.39.217.762 O- d+ y: Z( S' z, J% T* k$ I
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。: q; u% v( J+ H
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$ k$ [' w6 C( N' x. F3 s+ h/ w- Q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
+ g1 i1 a" M, Z- a5.39.217.76味道鹹香，餅身富嚼勁。5.39.217.761 M8 B9 { W8 }" A, f' E# A
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2. 五香肉丁薄餅 $525.39.217.76! i: ~! _$ ]5 j/ j$ a
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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, U1 B! u/ x0 y' J1 {- Z$ X: E& n3. 沙嗲牛肉薄餅 $52( w- m0 J% ^$ _4 ]: ?
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ }1 E& S3 L% G7 `# n
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地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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