昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
1 r& d! g: b, p$ f公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一
3 @) E( y9 c z3 A' k1 @7 d& b 凉菜材料：
7 ~* o4 R J* ^5 \5.39.217.76 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; @" C. g# P- l2 l" h! W& {
凉菜做法：
8 H3 y7 b0 O7 ~5 ^% q 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；: b& |! Q) S7 a3 ^/ t
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；9 J/ Y; k+ P' T( {+ n
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
( i2 Q) J4 \& `9 x" O/ n 烹调技巧：
. X) ~+ W1 \* x$ x4 G; K0 Q公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% v _+ F$ N6 Q3 ?7 e h5 N5.39.217.76 凉拌莲藕的做法二
$ H7 U+ m# b) G3 z$ f% }7 e* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：5 z1 p9 s4 M9 N, U
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
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1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb8 S# B. ?% i S
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.76* R: e4 M: r( _* l; D! t" j
温馨提示：
/ g' v! r( D7 _7 Y, e 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
& C F; P& t# F, C3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L1 }8 p( G5 F& g) l6 l& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
1 t* r W7 k: v4 g 凉菜材料：
2 Y$ x2 U1 D9 A 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
: Z6 o8 ]! ]1 {) Z3 d8 Q& v公仔箱論壇 凉菜制法：
% H, D7 Q: W1 f0 p$ i S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
% T) U; S# x* Q3 l$ I5.39.217.76 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；5.39.217.760 w/ R! Y3 `; ^' C
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
! M' a" K: G+ V/ v( _9 \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb& `' Q2 ^3 Y; p* O# e* Z
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb2 P" C2 |' r4 J \& A
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb* v# n0 T) G9 c% z
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
; Z6 a% D# w7 M* q; n3 f( mtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；6 g- m# a8 Z( [& ~: A1 J- ?
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
: J( \ e4 b) I2 y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：6 W( c9 c7 M" L( u/ ]
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇( e# O2 ]2 S$ D# t% D
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。/ e0 m+ M% L& d& O
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. P' U2 r5 Y0 e1 {# ^/ D3 S
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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