材料: # H5 {) ^% I; H |
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
9 n# g: t B' Y% ~
7 l Q8 d* W- f% C/ |
- f3 k9 `" g8 k3 }# C調味醃料： # Q5 o6 Y- j4 m. S/ C! b
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 公仔箱論壇3 U% H, F1 ^, w: H
& X$ |2 n9 Z% r! ?2 m6 u, Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇* ~% L( Y+ {1 D' q0 Z
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
* ?" J$ o/ H1 {, U
) B: ~) n) A% q- |: l6 |
! a8 k( n. ^, p' a做法:
- _ a M8 B3 o. O" `$ y1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
4 e5 P4 B0 f( v- \2 L. D- m$ x& f6 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* |$ z6 Y% H7 m% r. i+ d; N
2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
: m- D$ c$ Q& X$ S' Q. f5.39.217.765 p( P) Y% n1 k! h+ k, L" I, r2 Y
3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
& f! V. U7 z7 t4 @. P+ a
" L# B( n A0 G$ z) q' C5.39.217.764.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ k* F; m4 y- t6 E3 r4 F' s
tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 U5 o p5 k6 B5 K
|
發表於 2015-2-7 04:18 AM
| 