[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     
& c& F7 v; H& Z2 D! q基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙5.39.217.76# {  t4 L, K- m- u2 ~

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  y5 N" U: \/ }/ S1 u- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 公仔箱論壇: ]9 z8 T& h6 e$ k% k6 D8 N
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）5.39.217.76  I% I) S1 L% N% B' \
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0 o# e! d8 Y! a9 D做法:     
$ d2 R8 P- J7 b公仔箱論壇1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。" I: j$ u4 f- ]% Q% N" a& z8 `
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
2 G' Z% R/ C9 y' _3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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