3 C! b6 s7 R/ Z# _5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 O) ]; p0 g/ G" w
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
9 b# F/ u# H. W8 N- R1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 n/ F* }& f& n6 g$ H
3 O# ~6 E, {5 W! Q; S& Z" A0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 0 _% p6 P7 O! [& Q3 o
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb( H/ x+ v% S2 }+ G& X
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做法:
/ _( x3 S9 }! y7 z7 [! J) J5.39.217.761.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。5.39.217.76. p8 A$ Y7 J( |4 j9 E
% E4 `2 C2 K2 O2 Q% C9 |4 J, l" L; X! Itvb now,tvbnow,bttvb2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。; D4 }: M. _ Q2 t, p
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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1 ^- r8 {( E5 A2 Y, g4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。; C% z8 m( u: b- `2 B( k
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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