[中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐

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材料:     
2 i6 J4 I8 Y* E# z2 @! w# O5.39.217.76蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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做法:     
( j% a! v8 P% U" X3 q# {/ i* }) x5.39.217.761.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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( w4 U  C3 g4 [" `  L7 S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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, @' U: p- f4 t  ytvb now,tvbnow,bttvb4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。  F) X. M( y! S+ a# z* n0 ?5 v3 k

' d) u. a# I  Z" D6 O$ ]9 i# ftvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 s' }6 o; _' z. N, k

) R" h. O# R; y- {公仔箱論壇6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。- d# U2 V$ n: t6 ]: j4 @5 p

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