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材料: , ^& G8 `/ j$ m a( j
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙# \' ^6 T) M$ i+ K# v' v; ~
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調味醃料：
+ r: \! M' G7 ^: G" X; L, Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
4 m6 k1 u8 k2 U1 _& n1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
5 c% Q3 o: J3 ^: r: L+ u- A" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c! j8 y+ P6 t; A
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 b5 X8 B3 E$ v
) Y# z6 W/ D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f: M7 U, Y3 b t) ~; |& D F% V
6 S" a% h/ M* y$ Z& g公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ J% S9 u" a% S3 x
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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