[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
) }+ |* L1 j: \5 n枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）; z* x  Z+ M+ w) V

5 d" J$ F% i& [9 ?3 p5.39.217.76
% I8 S6 x/ V8 M7 b: m; m! y8 W5.39.217.76調味醃料：
9 n0 F# n* ^6 T/ `& e$ Y) {9 f1 |) jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇1 l: s8 o) l# w; J% Y' w# ?2 u
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! s3 r) H7 N/ |) d8 o0 L% v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ n' @# k$ g1 h5 f. q7 {7 ]公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
6 V: }" U& g, N6 l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M1 C' P6 o" y0 g/ _+ T& ~
2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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0 s. {% x1 f) E+ {* {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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* A, _+ {" b4 B! z7 f9 A/ K. U4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 b, r6 J. x) a% R3 U

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