豆腐變色，餃子都可以！新開業的「愛餃作」，一睇店名就知主打餃子，更是非一般餃子，三色餃子包括傳統的白色麪粉皮之外，分別以菠菜、甘笋汁搓皮，製成綠色及橙色餃子。雖然烹調過後吃不出菠菜、甘笋味，勝在有視覺效果。老闆娘陳太：「自己愛吃餃子，想自家賣的餃子與別不同，但變來變去只有餡料，有天突然想到，何不變一下餃子皮？」遂向工場特別訂製，成本較一般白色皮貴 3倍。餡料亦同樣用心，只用新鮮豬肉，難怪開業不足一個月，已有大班熟客。/ e# y5 V* o9 ~5 X& S& \3 r
, [; b9 @0 W3 l6 v4 _
) j8 ]! q4 S- R Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb橙色餃子甘笋汁搓皮，咀嚼間有脆口感，原來混入了木耳及甘笋。5.39.217.76* x1 [6 ~; W/ L7 \ U
2 N [, b/ `: s- } y
 tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 D, S1 f: I5 a' ?5 @* X1 u: w+ H
綠色餃子菠菜汁搓皮，內裏是素牛、素豬及甜豆，夠健康！
( ^" s5 m _. S( T; u8 G0 }; s2 L7 i
愛餃作 (紅磡馬頭圍道隆基大廈地下)5.39.217.766 m! `( {' H; r
& O+ K- U4 }* b! a
 公仔箱論壇4 Z% B" d5 J7 z v5 S
三色餃子# g* g$ \9 Y% W, U2 g% T4 i+ [
蒸$26/7隻、湯$26/6隻 |
發表於 2010-5-26 06:53 AM
| 