沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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n- G5 |5 z$ G1 ?% m5 V& O/ a5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 D4 a5 C8 K! f' }* N
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。tvb now,tvbnow,bttvb& j" n" q3 s1 [# K% n- x5 Q
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb- Q! P3 W$ [! ^1 t; I- I9 _$ a
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/ |" l. {5 K& A1 A3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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* z4 e" Q% D, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb. {; Q3 g; c5 Z( m6 d+ N$ q1 a1 L
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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% g# w4 t$ G, c3 P( T; S4 B公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $165
6 ^2 Q: v& Y2 s1 x2 n" T/ t; ~! j* Ltvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb" v0 A0 h0 f: x i" m
+ d/ J }6 a5 x5 U8 S" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
' m: J: B: u4 k: o# g, ^牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
8 e. O4 c7 M( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) y0 o; i, D Z3 i' l1 z
人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ ~! t! x3 l/ g6 i S! R) k& I
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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- [1 u7 k8 m9 c; m" |% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
, O; W. `, A2 a3 Y: o2 E( U) l公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 u# o$ V: C. {# T
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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- o' ]* Q. x. D$ B$ _% w( G# Z公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.76" m& w$ Y0 p3 m, V
1 I! n" b. n$ R6 S公仔箱論壇 ) p8 _8 m/ b" w, A& ?
人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb+ J( @6 F5 P. q/ N/ e* F
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) S0 h; I' M7 r# B+ g# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$43# n; Y7 N# m0 A5 E
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb! O9 c* [" W- P: Z2 F5 _8 P: t) e
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb; M! b& o: k; v x' F8 l% h* h
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- U1 t( k$ ]2 D" E( {4 w7 W7 t: etvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 c& Y7 z* K: ~7 L0 D
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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