沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5 m+ M. j. s1 I- y/ U) Q
3 m; z% M& z& N& a+ M3 w5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.765 s) n8 t& z3 f7 W/ q; d# {' r
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
9 \' n. w; X( y+ V% }0 x公仔箱論壇
\* n; ~' p k& X餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
/ L& h7 g8 I \! h' i) y1 s7 y- o2 c* U2 ~2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 A1 A" ?; e+ M" I/ ~# j# h: }
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇$ t6 _% ]. d, }- d) l! E" a8 A( l
% u, [" R0 B0 Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.76+ j+ U4 p' a3 T I) q0 M
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
6 J9 A* g6 ]2 q) v
3 s$ p- T% t- l9 J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165
5 g( @' K+ c$ _ g$ k肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
) m z2 ?( x: l4 ^ J! b5 G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z' x. N4 Y+ |+ P: o4 A6 o2 H+ S5.39.217.76烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 ?$ i9 m, A1 @
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
% }' W1 I$ V8 i; \# z3 G/ B5.39.217.76
7 h' \0 H3 T2 ]. K# f4 h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85公仔箱論壇. W/ A4 B# o! h S% H6 R+ a8 D
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇' u$ F; o! b1 u% R6 |5 \7 s! x- T
公仔箱論壇! p1 Q. M1 o9 K. k5 N! Q3 F
3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb! J& N, t4 m$ q# [+ L
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。$ R2 j% ?8 u. V. Q) v9 W
1 G; S+ O2 A xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇9 Q1 E1 M& G n0 i- ?- r; @* ?! F
5 s9 W1 Y3 ?* p: O# m* k0 L5.39.217.765.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
" I; T- [9 m; w$ k, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" _- f5 y+ }+ Z' Q
( z* P- k& u$ Q- C! n" U6 ]公仔箱論壇人參烤肉餅 $1655.39.217.76# ^/ H, }; o& J# N4 S5 ^ Z! T' w
% v- B/ {# r, O8 r' x) J/ e! c! n
5 H" s5 M- z. y7 Y5.39.217.76橡子果凍$43
. ^; k; m h3 ~! j6 s' m# Y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 {9 p+ y; [( l- c
- f8 w1 ?3 f0 O人參雞湯伴鮑魚 $185 c4 S1 G$ o2 I- d9 x2 i+ ?
' [/ E- H0 s m2 \tvb now,tvbnow,bttvb # w7 s. T. O4 Q* T$ Z, [/ @' X
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
* y/ }. b; W- I3 W* k6 I; Q! G# C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; B. _9 @7 C {0 p# c& k2 `
; J8 }% z0 h6 S: b) |& P海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.762 m, ?& T; L" a
, A( `- H* O* {( {tvb now,tvbnow,bttvb
4 E: U8 ]5 u. `+ a% R, h. x5.39.217.76烤牛肉 $195
& v: C9 Z8 ?: @) c( X公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 