[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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材料
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5 ^9 _, i. w( D冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許8 O8 c6 D' X9 B
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. k  B" h+ d$ q" `: c7 _做法
/ d6 Q- g0 J. `- N1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。公仔箱論壇8 ~6 m9 R1 z2 ^+ i$ R7 d

  }6 e5 J" T- P- z; b公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。' U/ F" _/ S( C. D3 u
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。公仔箱論壇! ?  Z1 ^: i9 ]. U' E( ?2 \  N