材料
" @+ L# q' x5 D: p. M. L3 a- c! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g 5.39.217.76; ?) T2 F: }9 Y' i; S# Y
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量tvb now,tvbnow,bttvb( V! G: p& g( Y+ _+ j2 c0 D2 C" K
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做法
$ Q* y$ Q$ I3 Y. A+ H5 i/ d5.39.217.761、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* j% G5 P4 ]9 R w
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ 5.39.217.76( _% D& g% T! h2 R
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mtvb now,tvbnow,bttvb; @/ P8 s/ f# I. J+ W' U- E( c
/ @& f$ _$ F( n公仔箱論壇4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
) V8 Q* w& w, h8 d1 Q2 r公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。
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. v7 \# [. e; }1 t# ]+ Y( ?' ^% e1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p* Z+ C& F# ~, }! P- b8 X+ P
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 7 v2 `& ?- W+ `3 |9 ~- z1 A5 L
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. D3 [+ F3 y' L2 U) y
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。9 a5 w6 d$ Z* b
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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