西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。3 `% d# B- ^0 D& D9 ^2 e; U, o. h0 O
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甘香焗鴨飯
2 j! R' q/ E: b. ltvb now,tvbnow,bttvbCasa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。8 \# z( y+ q0 W* C3 b: v
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葡式軟蛋餅
# R0 }. E @6 M5 m1 Q% Y公仔箱論壇厚身蛋餅以香滑取勝。: B' ~) Z5 l' Z! m) |
: }$ L0 Q! c3 G6 ~葡式焗鴨飯. R v& C! X0 ^, I
飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。公仔箱論壇# A: x+ J" a% `/ _8 b2 J
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炸馬介休球
; ] k+ @/ ?/ l+ e0 A4 Q# E. B% m脆皮內的魚肉細嫩鹹香。
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葡式木糠布甸5.39.217.767 z* {5 a) j6 n! c: j# Z5 [
軟滑不過甜。
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橄欖油烤馬介休
V- i# H e7 w9 e1 N啖啖肉，色彩和味道都豐富。
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& R' g$ H s6 Y! r& m5.39.217.76Casa Lisboa
" Q0 \0 C+ |! S T* L5.39.217.76地址：中環雲咸街LKF Towe |
發表於 2013-9-11 01:22 PM
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