[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
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8 ?: s9 i2 a6 R3 B/ r公仔箱論壇調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
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5 Y+ S2 u/ ?, o/ F公仔箱論壇作法：) v4 B$ f" t; q* s8 ]0 [! r
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。  O& V) V/ ^9 ^/ o2 W) Y
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇6 f- O9 W4 ?5 ?- l9 `# y8 L1 e
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 h" ]( Z; s7 R1 x- }
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。   y- i0 |# H' ?# R5 W

3 J( C7 M+ c. B( i$ K4 m  Htvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。