材料： 公仔箱論壇) q7 |, {1 @/ L7 h, d1 N% V4 C
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
0 P$ R2 l. i, O! c* |公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙 ! J! H" \' }1 u
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
: H d9 P7 e; ^$ t3 Y( i公仔箱論壇 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb8 G. t, A7 m( r9 P: `
作法：
: ^3 n) j7 ?" j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ w* D0 Q9 L3 L' U" p
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇4 @; ~, u: R3 U6 K" D
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb& h: h5 y b# F5 q
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
; N" }7 d& e9 T0 t3 F% x5 y' m$ b公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。
9 A9 S# a8 _3 G) h5 D3 Y* ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 b. j+ l3 I+ ~% l3 T
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 9 r' ~9 p k. `0 I9 `
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
( ]2 k% G. U- L) l( G5.39.217.76◎ 內餡
8 X! M: {% w4 `5 w9 y* xtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
7 H7 C# H- n: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y( X( m" s' \5 z I- |! N
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
1 D! [$ A* G% A& }& l! u5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。
* z$ ]. P1 `3 e1 z6 k" m% d" O. M5.39.217.765.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 6 A1 z1 d& v/ {, T9 p
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
8 v7 Q. X% L% a+ {+ D( b◎組合
5 ~8 ]! o' Q1 E. j1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
$ Z, _; \" W1 L7 ^, m公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
0 b4 S6 r; \7 Y2 Q* @0 G! J) }3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
6 u+ @4 D& t [+ @" d公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 5.39.217.76$ G. j, A) U/ s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 m! l/ n2 J. j$ p- `
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3 h8 G! _) ^- K7 d8 s5.39.217.765.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 _" }5 J/ H3 h
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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