材料： ! C* |. G& Y& d
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
& v# P2 G* _/ e3 ] 咖啡粉 2 小匙
# b4 J5 F8 d" p5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ tvb now,tvbnow,bttvb J; K' c% E [7 m( }
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） ! z2 p4 p* ~" Z9 h; _
作法：
$ g7 z1 i/ p1 u! ~# [: Y8 j公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
' }: t1 m8 t& m公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
) ^7 X( a* j2 O5.39.217.762.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
, S+ |0 O3 j8 F4 Z+ S＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
6 k$ B8 Z( C/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。
( a0 n$ M) d$ F0 P3 N4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
' W* V5 M0 M) \# y7 B* O. Q公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
. l, X5 B+ h- b; Q公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.76: N5 `2 a5 g$ y6 q- V
◎ 內餡
+ h7 }" V R, Q/ otvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 公仔箱論壇9 Q5 S$ L) s+ o1 Q! ~6 @* q
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇. S9 R4 c; S; k( g V8 D6 x
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
, m* G- M, g2 L+ R0 \4.優格加到(3)中混勻。
! J8 b; c) S! r5 `! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- \; a' g0 \; a" i/ |
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
/ W: U1 ~. O, |! W4 N◎組合 5.39.217.76+ G! [! N( z5 ?8 t# u/ @) ?% D4 d
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
) X9 W) ~$ N; |/ O2 l7 X: {1 B+ S1 otvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 ; E: ~3 O7 g# W/ ^
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
6 K$ A5 m7 j1 }公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9 z" u q' c/ w/ N* H: U 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
* \% T: T! ~) |PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 8 ]3 X8 {- h6 W7 `* E
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。/ L! Q y. D1 l
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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