材料：
( t0 G- `: Q w* N蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 2 e1 B2 @( \7 D8 l C. M
咖啡粉 2 小匙
: W$ p) W" K# Y) h, E5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
/ Z1 s1 F$ I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
' G+ g/ b, x; J作法： 公仔箱論壇3 g$ U! J( x: Q; h$ m
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
2 f- Z- |* r+ d; y( e8 ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇, F/ G. o$ N5 W5 {2 _+ C
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
: x$ x" Q4 g9 q( U* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
, p3 T+ G# Y7 Q% P, T* [# gtvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。
9 D7 X7 w- I3 T& z2 c! c4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ' x( F0 N5 X; k! E* V
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U# y- w' g0 x \6 z
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 % q& Y1 K2 {0 k( R. H
◎ 內餡
, O( ^: F+ Y3 a9 w: v1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 I$ U0 P! C) a0 \0 V" S! t
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 8 a, T- w! U4 E6 }0 k/ r
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 ; ^% a- P6 c3 O- A
4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ N5 x/ f9 f/ K
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb; `' s1 G; G9 [+ v* v) j
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
5 I' o. k: w* D* o+ S, z◎組合 5.39.217.76* ~+ _ Q3 F3 A: ^; a
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
% b& c6 M! e, Z2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 ( r) a' _. a, A" l. N5 u
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 # o+ O6 ^* q/ K2 I2 r7 _
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb% z( Z' `( }9 s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 % p; o" D1 u7 C' g$ B5 h* w
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
' _! B& H- \0 z+ Z) D% l公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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