材料： 9 Q4 B; }1 D- V. I S% M
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.76! e' A. B- `; K9 @& K
咖啡粉 2 小匙 , R* p* ^$ y3 c# s+ Q/ @
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇7 ]$ C- R1 T" k/ r5 Y4 ~% ^5 l' F
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 ^, p4 ^ _2 g w4 R/ `
作法：
' Z0 x* y# G# B( ]$ L1 ?5.39.217.76◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
2 ^ b7 S2 c* |' S* l/ l- ^( G- ytvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) y4 {: |3 U* U) _& R7 h
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
3 t& a+ ^1 n: k, a＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# S' k9 u- A; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 |' E, D5 G0 Z7 _
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
$ g6 ]) [8 j9 F( K5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P& T ~$ e6 _2 J. t7 D
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, ~' E+ U) A, e# P5 {# c
◎ 內餡
Y9 R6 @1 y% p* j1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 u0 K; C6 v6 d( F! n, z
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 , j% E& o" Y/ w# ^: G
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
$ Y; E4 A& U/ N# r# T4.優格加到(3)中混勻。
. i+ F F$ i6 v1 w. L' R5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 5.39.217.767 \( a7 e+ q% t0 F: J7 M
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
, q* S5 A# O" [: Q% {3 y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 5.39.217.761 S" F! o( i0 o' \
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
C0 W. [7 ~% J/ I3 v# v公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 5.39.217.768 [5 U8 v7 s0 o& b6 C+ @
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
5 s2 S1 G3 p( v+ u; Q4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 @- v: `6 n% A! t p4 L
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 7 j3 u" w; k: U" w/ g j
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.767 W$ r* B* E1 a1 \. N0 ^
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。5.39.217.76/ e3 ]# O& G7 Z
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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