材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 T- p( ~# c. p- s/ B+ b6 j1 }* i; u
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
, t) Q2 O' e, I: c6 U, H% G7 F5.39.217.76 咖啡粉 2 小匙 5.39.217.76$ i) G5 t5 X, d0 a: ~
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" }8 K4 [* h; V) L 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
& ?0 Y4 o7 e2 b' U x3 _. c( S公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ b6 ^% k4 M
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.76( a# Y% t* ^, o0 r$ P
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
* g2 f0 Q7 T' z7 V2 O2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ; T7 [' W/ W& `3 i
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
_7 e1 r4 k- ?5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。
2 b6 e0 D t) n# o" L$ [5.39.217.764.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb. c9 `# J$ k- m
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
, |( C: }( d, }! P) e公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
+ d, g( A+ v+ s2 d5.39.217.76◎ 內餡 公仔箱論壇( u/ u6 @7 v; y; N2 k
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
& d- M' l# G3 D& B Z8 Y2 a( w+ U0 F公仔箱論壇2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
7 z1 B) l8 F" b+ ~" q' e8 C3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
3 ^6 s# Y; {% d' [2 d. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, @1 g& E" x/ O( G j8 }
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 ! f- g: m* _: {* L) g/ ^7 G
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
8 x$ h( V F2 V, |) f% X+ ]$ @5.39.217.76◎組合 ) i% C- H0 V# I$ G; U3 F
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
; E; X" h+ R" D3 R公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇( e& v. B" a& i6 S& T0 k
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
/ \2 k- u1 W$ J7 T7 k' _5.39.217.764.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb4 X: K! M+ q( i- z
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
& y. t2 X7 h5 u" V% \" F4 wtvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
- y& X, ?# E& o. r, H% Y. Y' ftvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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