材料： 公仔箱論壇5 I5 t$ A5 w. N; q
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S; l! R; d- p5 @8 x' ^- O
咖啡粉 2 小匙 公仔箱論壇+ U+ }8 q1 r e
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: [3 i9 _5 a2 x! X
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ I3 K1 I- S9 I2 s; h, B3 ]: [! b
作法： ; L, w' f1 N2 f. G) Z5 O
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） % d+ B6 B3 A* U, E
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
" U; o. U. r5 S: s9 l5.39.217.762.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
6 B, j, @8 G: `( ]3 o公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
( x' O4 i+ O1 }% i- W5 u/ ~0 K3.將(1)加到(2)中拌勻。
9 V9 j4 ?/ e4 f' i7 \4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 g7 W* O( O# R' Z5 o6 g& f
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.766 ^4 u( T2 C1 \6 G4 e
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 # u5 B2 X: V0 C6 w; i1 K3 {
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 ~8 _3 M8 H/ h- g5 d$ M, M7 n
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 公仔箱論壇0 s" H" n. r* d6 ~0 ]$ ~
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇& W. j5 H/ c6 i
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 5.39.217.76) _ l: f7 D3 N# F
4.優格加到(3)中混勻。
/ i- Q$ B1 J- G9 V% ~5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇; X6 m" Y; q, g: n& [ M, p* d7 p$ L
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 5.39.217.76& p0 a% X8 t6 k. D, O* [' @0 b
◎組合
% F3 ], D1 j) `" H8 F$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 2 M( I8 S9 E0 Y5 w" L
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇6 D" L* b9 a, v) Z
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 : v4 S$ X* T: p9 |0 d/ r8 {+ z& q
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9 y1 Y; Z6 I! \/ N: L3 \7 u2 {公仔箱論壇 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V( n7 T @( v' a
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
6 e! H* B$ e% A: s3 w$ l7 {( d9 t5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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