食物搭配是一種飲食方式,建立於人體一次只能最佳地消化一種濃縮食物的前提下。濃縮食物通常是指澱粉和蛋白質,基本上就是蔬果以外的所有食物。
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5 Q4 I4 t! g8 Q* V( l& ztvb now,tvbnow,bttvb消化澱粉質（穀物、馬鈴薯和其他根莖類食物）需要鹼性環境,然而分解蛋白質的酵素在酸性環境中最活躍。如果同時吃下澱粉和蛋白質,代表要求消化系統同時呈現鹼性和酸性。很可惜,日常菜色搭配往往如此。比如馬鈴薯配肉類的一餐,讓消化系統中和,結果肉或馬鈴薯都沒有被妥善吸收而造成腐化,滋生酵母和細菌。這種連鎖反應會干擾我們吃下的所有食物,導致脹氣和消化不良的反應。
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吃完東西會覺得疲累或昏昏欲睡？消化就像做運動,可能比劇烈運動更費力。如果我們幫忙腸胃一下,就不會讓自己精疲力竭了。不良的消化會減少活力,更糟的是損害人體非常重要的復原和排毒器官─肝臟。
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# g9 G* h- g5 [7 m0 v5.39.217.76有些很棒的健康裸食主題書記載了簡單易懂的搭配方法,每個人可了解生物獨特性,並根據經驗和感受建立個人習慣。＜＜攪動吧,人生！果汁機健康裸食聖經＞＞的作者泰絲提到平日的食物搭配需要依照原則,但不用墨守成規,建議大家掌握幾個基本原則,再自己實驗看看,找到最適合自己的食物搭配法。
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８種好的食物組合：公仔箱論壇/ ]+ z. q2 ^9 a a
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１．綠葉蔬菜配任何食物
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２．蛋白質加脂肪和油脂
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7 C8 j5 u* F/ U" k& U5.39.217.76３．蛋白質油脂配酸性水果
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0 q/ Y1 e* f2 u7 [3 D3 X４．蛋白質油脂配非澱粉類蔬菜
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５．蛋白質油脂配海菜" B* x7 g z5 Z1 [
! _+ M9 X% I4 S8 n; @公仔箱論壇６．蛋白質配非澱粉類蔬菜或海菜
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9 I, W% F$ F- D0 ^$ |+ J' y4 @７．澱粉類蔬菜和穀物配非澱粉類蔬菜或海菜
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８．油脂配酸性水果、蛋白質配非澱粉類蔬菜或海菜、澱粉類蔬菜和穀物搭配非澱粉類蔬菜或海菜。 |
發表於 2016-7-1 03:02 AM
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