長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
# I' B3 U# Y4 z5 @! H. Z! U先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
- y3 X4 {" J% {6 R$ a- e' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) H* t5 I9 r0 S
放大圖片
$ F# A: e7 m$ N公仔箱論壇 + N' D; m; b$ G2 U. t7 \! ]
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。* x5 b3 ~, @* |8 ]
  8 w6 _) ?' g( I9 U9 v! q1 \! \
3 R- C7 D0 j# V* f; ^% z1 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 P0 `9 G& B9 ~" O3 n
放大圖片
0 I& B0 A: p! M( L. k0 d3 ]/ u% A; M 5.39.217.76; T$ N8 h, V3 x; U) A- [
■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( a( W& ~; q
: x. N& V, a6 k3 M# C. X0 D公仔箱論壇
- f8 W/ {0 I/ U. l- ~; e1 k7 h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O b1 v4 g6 ~/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 |. A* h; G' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 I. B9 I# E1 |* k9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" O8 A0 x4 y, R! `: i) Z
8 I# M p& c9 `. ]9 |- x, jtvb now,tvbnow,bttvb天婦羅加鹽提鮮放大圖片
1 p5 ]) t3 ]* F L3 ~
9 A6 i. y6 Q( Q: E4 _公仔箱論壇9 P* l* e$ Q. s+ _0 u
) V6 }9 F1 L( f. I2 ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ }# _+ V! F) k0 s: d, h) _ ~
5.39.217.76 p. ?, ^% m# w+ z) ^
重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。
: `* x6 M; C& ^緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。/ d2 `# ?7 g8 J, P4 |- N2 w: ~8 m
必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。 5.39.217.76$ s: m$ B9 q |
" @ c) D# R! @; I4 ltvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇. r; a) @! Q& g+ ]4 }
 公仔箱論壇, Q# h% r" O0 | o' ?+ L7 ^6 n
■鱈場蟹及松葉蟹刺身
% Q& f5 j& s; {" o. N7 x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L+ w$ P1 F* v& I; V公仔箱論壇
3 i; Z6 u1 y4 L! Z
7 ]! K) K( O, h0 v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
8 X U+ x4 m1 O% Etvb now,tvbnow,bttvb
! b7 J, q: F) o+ K$ W( Ftvb now,tvbnow,bttvb蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ K+ J1 S3 L$ ?# ]2 y
9 v1 j$ G3 `! J: atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 s- ]8 W2 R$ Z1 x% y% t: d
8 V% M5 g1 K) t% [" ^公仔箱論壇
s0 c! P6 i+ Q) J# |7 I5.39.217.76
; {0 |2 p. K5 k' z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' }+ D, j8 W @6 o, `+ \, D
0 V& q! U% H, l3 b; b放大圖片 . H7 {4 Q* T# h9 r
- {, b, T. S e) O5.39.217.76■蟹三點前菜
8 h* D3 e8 D) A% F9 ~公仔箱論壇 D- S: o. Z* n
R$ O) k% X& g: I6 \ `- F- |1 i9 P0 x8 E* \
放大圖片
/ D$ E. h) |' n$ O; z公仔箱論壇
4 b: M% \$ ?- M5 K1 p( l8 l■蟹肉蒸蛋公仔箱論壇! }$ J( ]' g1 g' P0 z& e* l
" A5 l1 }" h+ C# G
5.39.217.76+ a( g% r9 ^* `8 [* S
( v; T, D3 p( }% Z1 i公仔箱論壇
# t" z/ g" a/ N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% N. K2 A( x, a2 X
' W9 i m5 |* J: y8 b* U Gtvb now,tvbnow,bttvb
: W1 X$ s6 {: W1 A& X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
" {2 G$ e6 D7 a
q3 ~: Z; e3 G# k [- htvb now,tvbnow,bttvb■蒸鱈場蟹及松葉蟹
' p' d7 ]9 x# ?/ {3 o
% O# s) k- G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, i$ b# c$ X; @/ N
5 f# W1 w% L9 i+ J
放大圖片
5 O k( I6 g1 C) Q) r6 T T& b& e5.39.217.76 公仔箱論壇! @* ?1 Y% m& K7 J; ^7 H
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅
# K2 N$ b9 M' }" \& d* e8 s/ ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& K, N* |- q$ S4 w
5 c: [+ W9 x; g9 j: w! N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B3 c9 W2 x$ o0 D) \: V* @9 A! u3 i5.39.217.76
; u$ g) K9 H& [; x# j- q0 [5.39.217.76, c. E# r! l: K$ M6 u9 `" |+ R8 D! W7 ~
5.39.217.76) r# H2 t0 J+ q5 O2 j+ R
+ m9 p* r" C+ x0 a+ \8 ~/ |2 n公仔箱論壇放大圖片
6 I8 |& Y8 K6 f0 Htvb now,tvbnow,bttvb
* N; S7 o( ~7 B" Z5 V) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒鱈場蟹及松葉蟹, h/ c7 N* X6 |5 D+ K ~' g8 D
2 M" G9 }! s' R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: [6 P' d8 o X# g
: i2 r0 `& i; d3 a0 {& g
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# J" ^; Q# [& \% ?' Z
 5.39.217.760 A/ B' s m. L, H
■蟹肉壽司公仔箱論壇& g3 G* k% X' P! x2 T% s" G1 M
! L: }& }/ x. Z, N ^5.39.217.76
# G. u4 ^ i6 O1 w1 X$ e" }5.39.217.76
2 ~! c6 ~( J6 v% ctvb now,tvbnow,bttvb
! s4 S: q! A" S1 k
" {& `( Z+ B+ s, p0 P3 E$ u0 K5.39.217.76放大圖片
3 @) a! t5 i3 V公仔箱論壇 $ D1 W7 s* ]0 G
■蟹肉清湯tvb now,tvbnow,bttvb/ ], [& O7 K6 k- F# y0 d, z
8 @) O) i: \# F6 e5 F! s
+ H/ `2 ~4 D5 S6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: { c6 D+ E5 i) d+ Y# _. O; {. X
放大圖片
7 I' l" E- U+ l7 f/ @- S( H7 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ T" ^. p" [. A' H& L9 r5 W- g■蒸毛蟹每隻$868. b& C d7 E+ r$ u+ [- |# O2 ?
: D6 V4 C' S4 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, R: l; d0 `5 e5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ ^0 `. o4 h& b
) R- ]- i8 x1 K, E/ O& Gtvb now,tvbnow,bttvb
) h) K( h* O: n4 M5 f4 ] l) t! X公仔箱論壇
: n; i% q- b: ]- U4 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& w: ^5 [$ P
秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
