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糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb" i; l$ D0 ~6 S6 W# S8 x
熱水2.5杯) \3 y! y* U# M: S+ P/ R7 j! ^
小紅豆6兩 公仔箱論壇( `7 {. l# ^/ A1 [4 Z( G
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb% A. d( i8 f& U# j' _4 i4 b
糯米粉6杯 2 Q; ~5 }$ T5 u' t( [
玻璃紙1張
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+ W' P$ t6 P# e2 B& A' y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.76# Z. \) y; ?$ \1 z1 ]8 K: R: @
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
( y, F. l( J# ctvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 9 X9 {8 A" p7 i" {' r1 T
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竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; X0 U# g6 f0 g* w7 H
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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