[中式食譜] 紅豆年糕

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材料. s0 c" O1 ~: t7 |! I) c9 H5 t
糖2杯5.39.217.764 E9 \; X" j1 h" x5 m
熱水2.5杯公仔箱論壇$ z& {5 U" p4 R: L1 y
小紅豆6兩
+ ?  u  f& G; R: h4 ?公仔箱論壇糖0.5杯
( g+ ]0 |+ [- |) W糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb& T# E, u& x9 y; t
玻璃紙1張
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1 p8 s, C7 v, L; o製法:
) K7 Z" `: T$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.766 a* [/ t) e( ~6 P9 z' V- y

3 w- O# w3 F; C/ Z' \tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
, w3 p) q& D. k& F- V! ~3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
/ s8 l8 x3 @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n5 W1 L' V$ e& d1 y% x9 E竅門:
) u% X3 [9 L" [- J- x, J剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.