材料：
4 \3 a) ^& j7 T* b' o, v雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇* T# g7 [. Z1 Q- r1 Q5 @+ c8 K) s
魚露 2湯匙 鹽 少許
: D5 [: o8 @# o2 T/ @5.39.217.76做法：
7 Y4 D7 ^( j! w4 [tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5.39.217.76/ t( a3 x5 Q. g9 V0 Q0 x7 j
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用# p/ D9 D, [% C) l: S6 X! Z
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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