材料：
$ G6 Q) v$ \+ y$ Otvb now,tvbnow,bttvb雞 紹酒 350毫升tvb now,tvbnow,bttvb* d, l( D2 ~* X0 J9 T
魚露 2湯匙 鹽 少許公仔箱論壇2 D3 M+ R5 w1 i' \ C& F" ~/ R: P
做法：& a/ z, s$ C7 a
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用' a" g1 }8 m# }+ |5 J4 O
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用7 H6 f& X3 h+ t) H2 r
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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