[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。5.39.217.76/ n8 [: R" X; ^" g: j' X
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做法：5.39.217.76) j$ n- y) q+ |5 j. K
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
2 h+ E3 T2 w# E( h1 K: k9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 F9 m8 K( m) j  `' P
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% _% G9 Q- a* t( k8 A
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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9 _) R" y' T( T' K9 y公仔箱論壇PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭公仔箱論壇& j- G5 r" ^1 m* P# P8 ^: O

; r0 {0 t( o( V1 ~公仔箱論壇    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。