[中式食譜] 燒酒雞

stanlee790109

[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
0 X& s) ?" z3 Q. P1 p7 O* Xtvb now,tvbnow,bttvb健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，8 D* m( j6 B# j( l0 O
是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。
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5 l6 i1 d" A! \, ~! C  M$ P[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。
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2 P' Q2 i# @* z, m4 ^5.39.217.76[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，公仔箱論壇! k' u( b+ v# D9 n6 U7 i0 ^, M
用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用
5 H& f6 ?) @  [: N1 G7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ p) j& Z3 w3 n
沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
0 x9 Y3 j: s8 f) R/ T8 s$ z7 T3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
) t' c, I$ J0 H* k! x! `1 [5 l  w加入調味料，再用文火慢煮即可。