所需材料： 5.39.217.765 W& g: d8 r: _2 f( P$ M
5.39.217.76# b9 j5 X, `. u4 h6 d" o% g
豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.76% v/ x* X0 Y% N
覆菜 ... 75公克(切碎)
. S" C0 g& ?/ [2 C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克
/ e2 V& ~( q' j: }, ?& Z0 T2 ^- A* j5.39.217.76麥芽膏 ... 1/4小匙 * R& W/ Z0 e4 ^' f5 B
油 ... 1杯 , X5 v1 o# F7 ?2 R5 _/ ]
水 ... 適量
" q8 t% E5 z/ a8 dtvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: p1 R8 s8 r6 ?: a
味精 ... 1/4小匙
" i/ T7 }8 j/ p& Ftvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! d* ]+ Z9 l9 D8 V
B 料
* ^, s. u1 h5 ?$ U# K公仔箱論壇太白粉 ... 1/4小匙" F4 m" ?1 S4 f4 H
醬油膏 ... 1大匙
: ^* Z& ^" q0 x8 s5.39.217.762 {3 |5 z. \# {6 q& Z
作法步驟：
, J( K/ _1 Z1 ?; Q- v0 b: c4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ C6 e) V( {: T7 C9 d/ L/ [
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。3 C4 f9 [: f/ i, w U; y
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇1 I; S& R8 o. B' o. `: v
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
- ~' \/ D* F* v# k; T. g5 F0 Btvb now,tvbnow,bttvb湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 