[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量. 5.39.217.76# O; L" b# h7 g6 g
制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上. " d% N/ y7 W4 L' \" M& L" \1 }: {+ A# P
2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 2 b% ?6 O' {4 _3 h( r: ]6 k
3,取起淋在烧鸭上即成.