小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？
, r* l7 O& d5 H( G2 @- ?2 i/ d3 x, Ftvb now,tvbnow,bttvb
' ^4 Z- n9 o3 Q西班牙式偷食安娜萬歲5.39.217.765 N0 T! V$ @' ~+ Y4 A% t& b N
 5.39.217.76/ p8 ?$ h6 v, z5 u+ l) @& D+ p
■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。% B; a6 m: F2 Z
; q5 p0 v, ?2 b+ v* _tvb now,tvbnow,bttvb曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。tvb now,tvbnow,bttvb! o7 {0 A3 g$ C$ [/ X
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~8 q+ `* q& M" ], r
 , ]* c+ e. A, v% |2 F$ C6 F
■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。' y1 X. \* t. L0 f6 G9 K3 c
4 f; B% B6 |7 H# m- }+ [& U
 5.39.217.762 N% D5 S5 r: ]: B
■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！5.39.217.76- J( X+ {# W/ e+ K2 X, u* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& H9 M8 @3 j) M6 q7 s: T
 公仔箱論壇/ K$ K% r9 z3 f$ i4 Z9 Q: I
■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？
/ b1 ^4 H6 g# M: [: o, b+ y- Z& H& Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J+ M- d" E5 A p8 n5.39.217.76
/ P* U J/ p# ^( o- b P公仔箱論壇■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！公仔箱論壇, n b( A$ o1 X+ a- W7 ^- @7 A/ z
y* ^( B9 S7 a5.39.217.76
# E, Q# l. z5 [tvb now,tvbnow,bttvb■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）
: r" G/ m- Z5 D0 x$ c5.39.217.76公仔箱論壇$ ]* P9 M9 o7 t1 o" N6 k
 公仔箱論壇% b% G; V1 J9 ?' ~2 ]5 ^8 y
■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! l+ E! p1 e: s$ [* j- r8 Q5 Z* I# l
0 C5 Q: ~" T% h1 hViva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)tvb now,tvbnow,bttvb& C; K- o& V" y; H2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. c! Y+ c2 x( h
德國腸仔炸芝士風情
0 [2 t9 G, q- W: ^4 ^/ Q: y從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。公仔箱論壇8 w( r E8 l1 |" s/ ~4 a
4 J3 x8 ^- b7 s$ D' {
 0 h# G% Y- |8 ^
■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。5.39.217.76( N9 Y$ l0 }5 O% B- C8 X& w
. F- v2 }/ g% m& @4 A, U
3 V$ @7 h) R+ [, m, j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）5.39.217.76( @3 ~1 H+ I* I. A, x: H
4 j, a: `6 I, Q; q, a" g2 T
) J8 f+ j6 z$ X■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）1 F- f N$ S7 [3 A4 n0 K
公仔箱論壇% S8 P9 `# R3 D# w( k8 u' q
B0 m* ~- a& j, z■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' I5 V) V- I1 X6 ~2 _% ]
) c6 S# R0 h6 p6 I( |
King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
8 a H- B! }+ N. W5.39.217.76
; u* d9 c) x& v8 P4 ]公仔箱論壇廈門街本地吧 燒烤為樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J b- [" F7 w: v1 q/ a6 _4 B
# b! d8 N( |% Otvb now,tvbnow,bttvb■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）" |4 u/ b7 B5 h
5 B7 D. ^) a6 y4 r5.39.217.76從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ . k5 ]) b, J9 ?# `
( U1 v. M: K8 F! @- }+ M. Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; ~2 `( E, ?$ l8 ]8 L) m' F- I
■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。
9 x9 a' j' g7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# `3 a4 e$ @4 ?# O5 Y# ]
5 p Z0 F ]/ g: I' Mtvb now,tvbnow,bttvb■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 _' ^* X' c
" `6 h( f* A/ P1 [6 U4 U
AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)tvb now,tvbnow,bttvb1 G% c6 [7 S$ T) S- |8 ?0 p! Y6 H
tvb now,tvbnow,bttvb H% w# J& C2 U& w! J6 ^' y# C
 " D: Q1 V4 d+ F0 f5 l, s
|
發表於 2010-9-29 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:27 PM
|