本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:13 AM 編輯
# S0 E8 j, a0 g7 o; C( ]; H9 f) m. p# r
, a' [/ f e6 S. mtvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉
: C0 A7 d+ Q7 N8 j5.39.217.76談病毒色變時代，無論面對哪種病毒、細菌來襲，自身的免疫力永遠是第一道防線！不當飲食、心理壓力、空氣汙染等因素，都會造成體內的氧化壓力，引起發炎；當身體長期處於慢性發炎狀態，就會降低免疫力，容易感染生病。5.39.217.76* M7 t2 O- O! M, g6 Z/ J
公仔箱論壇* j7 _2 o+ Z6 r6 J) N; j
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，如何提升身體免疫力，可從日常生活做起，她特別分享提升免疫力2秘訣與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb6 I' [. ^, G1 @! k2 P5 e
公仔箱論壇/ Q8 t# T9 j6 K& _2 n% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- F& f8 k2 l( Z Z
秘訣1 攝取維生素D食物、曬足太陽，降低呼吸道感染風險/ E+ m0 Y- l2 r3 n" _1 R' w
: |; k1 |& m& R2 Z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她引述英國國家衛生研究院2019年的報告，統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究，指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制，可顯著降低至少一種急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的風險。
8 P( W5 u" u+ ~5 ~5.39.217.764 b) S4 X- h' c1 ?, m5 v5 c
若要補充維生素D，可到戶外活動、曬太陽，讓皮膚接受陽光中的UVB光幫助體內合成。建議一天曬太陽10到20分鐘，露出臉部、手臂等部位且不擦防曬乳，讓體內合成足量的維生素D，減少疾病感染風險。
! C6 r) M$ b; a. J3 r/ ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ q& |- r* l7 K
許多人會說，待在窗戶旁就能曬到太陽了，為何一定要外出？許惠玉提醒，就算陽光再強烈，待在室內隔著窗戶曬太陽無助維生素D產生，因為UVB光無法穿透玻璃。
6 @, |0 z! P# \. U0 @4 w3 N- jtvb now,tvbnow,bttvb
2 J& r& V' S4 H5 F5.39.217.76而在陽光較少的季節，則可多攝取富含維生素D的食物，包含鮭魚、旗魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等高油脂魚類，同時含有免疫系統不可或缺的蛋白質，其中魚油對體內抗發炎也有益處。: p1 [4 h( h) H! Y! _, r9 e
9 F7 M' o# `" {$ G# y, ?" N
許惠玉表示，蛋黃、豆漿、蕎麥、蝦米、乳品(起司等)、內臟類(肝臟類等)，以及蕈菇類(黑木耳、香菇等)，也都富含維生素D。
+ I# X5 F1 z( E3 |7 o* U
$ ^0 z) @* \. ?* H% gtvb now,tvbnow,bttvb秘訣2 飲食搭配蔬果、辛香料，自體防禦更提升
u8 h" Z+ [. }2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& S& h) U4 ~4 H& Q9 k: N
許惠玉指出，蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」，為人體無法自行製造的天然物質，具有抗發炎、抗氧化、抗癌等功效，可輔助免疫功能調節，從天然食材中攝取最理想。
5 Q- D" d) i; N4 h1 F
; l0 A. U5 Q. L0 Z# K' P公仔箱論壇2010年發表於《醫學的分子視角Molecular aspects of medicine》的研究，十字花科蔬菜如綠色青花菜、白色花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，含有異硫氰酸酯，能夠抗癌及降低活性含氧物所造成的發炎性傷害，進而調節免疫功能。
~: G' @& G. B o' etvb now,tvbnow,bttvb
2 r& F# W1 y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許慧玉進一步說明，而香辛料也含多種植化素，例如大蒜、蔥、洋蔥等蔥屬植物，所含的「有機硫化物」可抗氧化、抗發炎，都讓免疫力更加分。
7 h& W, m. ^4 T' I2 \5.39.217.76) S8 _# D* E% [* L7 A
2018年刊登於《分子學Molecules》的義大利研究指出，咖哩粉中常見的「薑黃素」能提升血清中的抗體、減少促發炎細胞激素的分泌，因而降低體內的發炎反應，並增加抵禦病原菌的抗體，有利於調節免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb6 o# ?9 }1 x V" c! z
* J0 X% {4 W* U/ m& k公仔箱論壇從飲食、戶外活動著手，保固自身抵抗力公仔箱論壇5 B M6 F8 a$ R5 y1 K3 [
( G5 e# N' R/ t2 l2 w% y$ y( o. o公仔箱論壇國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，特別是各色的蔬菜及水果，這樣才能支持免疫功能。
$ \3 [& V( l9 g# [) v6 v
, \6 S, q/ \, m許惠玉呼籲，營養補充劑僅能吃到特定營養素，不如天然食物中多元，建議從原態食物來補充。每天吃足量各式新鮮蔬果，以及適量魚類、肉類、雞蛋、乳品等蛋白質，再搭配大蒜、蔥、薑黃等辛香料一起烹調，幫助抵抗病原。
. r1 A7 {. r1 o( U7 |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) c- D4 b! n) _+ r# ]) T u
最後提醒，想預防感染、抗疫，除了勤洗手、注意均衡飲食外，也要記得到戶外曬太陽增加維生素D、維持身體活動並保持社交距離，顧好自己的免疫力才是最佳的保身之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 A, r0 k7 f5 w$ O" y
a4 D3 Z Q4 i
0 O4 J5 k7 @* D, J! n* M調節免疫的營養素 |
發表於 2021-3-4 12:09 AM
| 