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臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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調味醃料：
1 q3 p) K" f K7 i5.39.217.76生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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* R! \9 f" s* z( x2 stvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇: [9 E" h5 j0 B; O# D
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。' O% U0 V$ Z+ S
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- g: y) q2 [) D+ ^3 o
0 S" ?' u# _& v7 z4 U8 i) o. a3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。' \" {3 Q M$ w2 _
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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