[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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材料:     
" y5 z' b4 W, g, S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
' n( {1 z9 y1 m6 r. n6 T' t4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, y5 H* H' I. H  E3 K5 o/ z( D; G- U
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調味醃料：
4 S3 ?, a' P; y( u# q) v# q5.39.217.76生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法:     
) o/ L7 ]4 s3 X* v9 G! B1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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; P  A) ^3 O' x9 b1 R5.39.217.763.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。# w) l! ~. V3 }& S* t) {7 Y

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