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材料: 5.39.217.76' h- X& T* f5 O1 K
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯(蒸熟切條)、臘鴨腿3/4量杯(蒸熟拆成鴨柳)、乾蔥2粒(切片)、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半(切幼粒)、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法:
( C4 h) d3 m0 M5 @) N$ V9 I9 ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出,吸去多餘水份,切大粒備用。
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% W G* h9 o }: D" l3 }! R) C$ }5.39.217.762.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb& T. n o/ |' i- y7 y8 P
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合,加入硬豆腐粒,注入雞湯及1茶匙魚露,燴煮至收汁,以生粉水埋芡,上碟。
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1 K# e0 { m: T4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油,以慢火煮腍收汁。
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; w" \% v6 f) P7 W8 q x9 C2 S4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料壓成蓉後,用少許生粉水埋芡成素蟹黃,淋上豆腐表面,再撒上蔥花即成。
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