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雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" x {& E, i4 H/ z, m% [: [
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調味醃料（雞肉）： 4 r' p9 @. [# k( u$ o; O! k$ G U
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
2 j2 a- P* i( o& I5.39.217.76清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇( G1 y9 c9 `9 h
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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1 d3 q, Y9 X" c( m0 n0 t公仔箱論壇2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇- z0 d+ J- o% B/ f9 M: t
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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