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材料: 1 }) p5 V# M3 z5 S. ?
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料： j! G+ l$ w$ J8 |/ N! b
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 z) C2 r( ]* q- n
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+ A* p0 R$ i5 K+ m3 Q0 u$ v0 t1 h3 H% z$ o做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" ~6 r/ M+ v1 w' F A
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。5.39.217.766 o8 }6 x2 T0 j' D2 @4 H
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。公仔箱論壇1 r& K7 _; J0 x& p5 r
4 I/ A8 l" r# K" r- M B# {tvb now,tvbnow,bttvb4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇8 ~ v- _% ?# n% \, X" f; O
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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