材料:
$ B$ o9 ?* L; A! t+ _7 Z蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯, m6 W9 R& E! \& a
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/ k7 G9 P7 H" E; f! m3 A2 W5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 \( \* u: R) w6 Y1 v+ Z( d7 j
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許6 ~$ k# E, |7 W6 ^% N6 Q
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做法: 3 U- l& j7 @; a( e9 ^6 l% d
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。1 h: S7 Q, f7 [9 J
0 [& n" m8 W4 c5 v$ \3 n0 @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。 x1 h1 }8 ^) ]3 l
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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* U. {6 X( U! R! a5.39.217.764.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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