$ ~! o& q# y- x4 H3 K5 t6 `$ I材料: 5.39.217.760 s% K F. G |9 w+ B& N7 s$ t
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇8 _& p! k2 }% v: N% K; [. `
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調味醃料：
5 O2 N H4 |$ G5 D: Z& Q鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇. c4 ?2 z3 j- O: j
- P4 l0 \$ R- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& r: G5 P. A( J
做法:
: e: q2 k* o5 _# X1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.760 f7 I& [4 Z0 M* C) R
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。& @5 F, S3 c) F' ~% s
: t6 J0 t/ W# u2 K, _& jtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。: D: X/ U* H: \# V
6 f1 I3 g$ ?! R; O5.39.217.764.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。公仔箱論壇* h' T3 f+ a4 V0 A% B+ q3 F% ~
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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