[中式食譜] 胡椒魚肚

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$ K+ ~' a& ?( S) O公仔箱論壇材料:     
7 F, _$ V) g( R. N! Itvb now,tvbnow,bttvb沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 B) ~4 G! Y3 S* P
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; y" b) V1 `8 |* A
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。5.39.217.76! n# G7 C( ^; r& x5 G0 {
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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4 }4 Q$ V7 M/ T- L/ O- I- dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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% e8 h( R2 d. ^" G) N" Q  {6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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